冷泡茶怎么泡？可以放多久?

冷泡茶是什么？

现代忙碌的社会中，冷泡茶已成为生活中不可或缺的饮品，不仅是因为冲泡方便，清爽甘甜的口感更是炎炎夏日的解渴消暑圣品。那冷泡茶是什么呢？这与我们印象中使用热水泡茶的茶又有什么差别？

冷泡茶，就是以常温水（或冷水）来冲泡茶叶，并使其在冷水中浸泡2至8小时，让茶叶慢慢释出甘甜滋味。

不同于热泡在短时间内快速冲泡的方式，当我们以低温冲泡茶叶时，更能喝出茶的原味，还能避免高温破坏维生素和叶绿素。也因为冷泡茶需要长时间的浸泡，降低了茶叶中带有苦涩滋味的茶碱、单宁酸释出，咖啡因含量也相对较少，这就是为什么冷泡茶甘甜好喝的主要原因。

如何泡出简单又好喝的冷泡茶比例？3大重点告诉你！

冷泡茶的黄金比例

要拥有一瓶好喝的冷泡茶非常简单，因为冷泡茶不像热泡茶一样有着繁琐的功夫及步骤，且需要依靠经验控制冲泡时间。冷泡茶只要掌握以下3大重点，加上耐心等待，每个人都能泡出甘甜好喝的冷泡茶！

茶叶量与水量的比例

冷泡茶的建议比例以茶：水➜1g：100ml为最佳比例，若是用茶包则可以茶包：水➜1包：600ml冲泡。若觉得味道过于浓郁或清淡，再依照个人口味调整即可。

水温

水温是影响冷泡茶风味的最大关键，冲泡时以25℃的常温水加入水壶中即可。而室温冷泡，会较接近热泡后放凉的口感，茶味较重。

静置时间

冷泡茶在室温状态下需浸泡约2-4小时，当然也可以直接放进冰箱浸泡，不过在低温下必须浸泡8小时或隔夜，才能使茶叶充分展开并释放甘甜香气。

冷泡茶做法，只要简单3步骤

1.找到适合的水瓶（壶），确认容量后，将茶叶（包）放入

2.倒入常温水或冰水，将茶叶（包）完全浸泡

3.低温冲泡2-4小时后即可饮用，或置入冰箱约6-8小时，享受清爽解渴的冷泡茶

冷泡茶致胜关键：待静置时间到后，可先将浸泡的茶叶（包）取出。

冷泡茶可以放多久？

当冷泡茶泡完后，大家一定会有个疑问：冷泡茶能保存多久呢？

建议冷泡茶的最佳赏味期限为48小时，因为久放的冷泡茶会受到微生物影响，导致茶汤可能会变质或滋生细菌。若是常温保存，建议8小时内就要饮用完毕；放入冰箱冷藏则建议在48小时内饮用完毕。

冷泡茶常见问题：

Q1：一般茶叶可以泡冷泡茶吗？

任何茶叶、茶包都适合冷泡。其实冷泡只是一种泡茶方式，不过也建议可以视不同的茶种调整浸泡时间喔。

Q2：冷泡茶能泡几次？

冷泡茶包建议冲泡水量为500-600ml。如果第一次冲泡时已经超过一包的建议水量，就不建议再回冲。

Q3：冷泡茶可以用塑胶瓶吗？

塑胶瓶可以用冷泡茶。我们的长条形茶包就是专为宝特瓶口特别设计的，不只冲泡方便、也容易携带。